香辣排骨焖土豆[图文]
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做法及步骤
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·原　　料:
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1 q- x/ }$ O: O5 ?" N排骨，土豆。
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: G% a0 K7 t3 a8 N6 `2 K8 d老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。
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3 c4 j0 \: P( \喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了. X) x$ j1 L. {, d' J

' T) G) ]0 P, l·操　　作:
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小排骨，适量，剁成小段。2 r8 l# g  e$ ]/ o6 c' H

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土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
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+ U- R* ~6 b) ?+ y0 X! U( ~锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
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; t0 d0 ^1 k; K# k+ W2 X: }$ S9 c# Y3 G% x1 v! l* a) M2 [
爆炒排骨，炒干水分和腥气。/ _0 g! h( D' \! L5 E3 g2 F# l9 I: d

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放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。' _! Q% F4 Y2 R7 z; }/ A! Z( u" D
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* z' S1 G/ W/ w& s$ x. f/ P放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。
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7 Q  ^; N8 e/ m( N' C9 @放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。/ U3 Y( T8 Z/ c* x8 ~) {
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·营养价值:
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排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞....

看起来很好吃啊！土豆跟牛肉，排骨一起搞，味道都不错