海味礼盒常见乌鱼子, 乌鱼子料理不好会变得又腥又咸。
# [ O9 X- z3 o
试用一种餐厅常用, 而且方便的方式处理---
火烤乌鱼子。
, D; q- z6 @1 i! E; W
准备材料和工具:
0 @+ n/ m. v' @/ i2 |" A' u0 V* i" h3 D1. 乌鱼子
9 p! l* S6 J* Y2 E
2. 高粱酒(能点燃、且能饮用的酒)
- ^9 h- [( N" j8 o/ e- ]) N. G# v
3. 大葱
h7 F6 K* U( a" c& ~$ `; R6 C
4. 耐热盘(耐火烧的)
$ y/ f% j4 L$ b2 H. d: f z6 t5. 叉子(耐火烧的)
- E; F% y: b& A1 q6 k% o0 K
6. 打火机(点火用的)
/ ]' A" H+ N3 P( z* g2 |+ d 2 o8 S% ~4 a- ~) \! {7 n; U2 J; [
6 d2 \* ^: r2 `0 p( d5 @作法:
酒点燃, 将乌鱼子置于上方烧烤。
' [' Y3 v1 c: l9 `
1 [/ Q2 ` O6 x3 N5 R
2 e) U+ [ [* x6 w' n! X; \
% j% n x# U6 i& k# q* _- K5 ~. b
( c1 ^7 _9 p) j" W, K. q
: Z, S5 R9 n+ b9 H" t' `, L
& K+ ^1 B& N2 u8 O8 L0 K
% @ s# k" \7 w+ V
7 ~, Y: _6 L' u完成 & U G6 |7 K* t0 }' ]/ J* i
+ R/ Z. X& M- q. O- |3 F; }$ O % T' i+ |% H. e! e
% \; l0 R- F0 R1 V
切片,
摆上大葱。
) e* D3 }9 L9 {* f1 J. K
7 ], Q7 y. A9 P4 F0 i
6 ]( } `/ R8 ^6 O2 ^& ^
2 `( F- S# \- |7 w搭配
水梨或
萝卜(生)更清爽好吃。