" g. \  Q* q$ r5 B% @【原料】主料：五花肉，大白菜& V8 K2 z  U% ?6 C& Y3 _, o+ p
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        辅料：葱，姜，盐，大料，花生油，酱油，耗油，味精或鸡精。/ J* O4 m% J% c& W

% O! U( s2 J" t7 Q5 b            （所有原料数量随意，根据食客多少和个人口味掌握）
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3 H0 |. B" d. C6 N$ D【做法】1.五花肉切片，大白菜叶手撕成片（一般不用白菜帮子）。
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        2.葱姜切成丝。
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  ]0 Y- I/ X3 t; L3.锅中加入开水，烧开后放入五花肉汆一下,变色即捞出。大白菜放入盆中。
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6 m4 B: }4 J" H1 A      4.汆好的五花肉中加入葱姜，大料，味精或鸡精，酱油，耗油和花生油，腌制几分钟。5 M) H2 j! c0 J2 W/ e  C

* {0 e4 e  R9 {) M      5.把腌好的五花肉码再大白菜上，腌肉的余汁一起倒入。
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7 {: k/ H$ k+ S* ?      6.把五花肉白菜放入蒸锅。
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. k& y! G4 O. o  7.锅开后蒸10--15分钟出锅（视大白菜老嫩程度可适当加长时间）。
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这才是居家过日的菜，好学好做，材料简单，作法简单

家常菜，原汁原味的五花肉，齿颊留香，食欲大增。

五花肉没必要汆，直接上锅蒸就可以。如果担心白菜会烂，可以先蒸肉。我自己试过~

青香，原汁原味，在家里易做。来客人可做招待菜