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幸运星
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小 发表于 2009-3-1 19:02 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2缤纷水果塔 Party小甜点[图文]
缤纷水果塔 Party小甜点[图文]
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“小磊童鞋，生日快乐，天天开心 O(∩_∩)O~”这是你心爱的女朋友要对你说的话。。女孩子害羞，托我在这里转达,送上这道甜点,祝愿你们以后的生活也如这个水果塔一般甜蜜、多姿多彩、幸福永远！% d5 @* b4 r) e5 ~% F1 p# C8 U
/ _3 j0 j$ y5 @( q9 K这道点心是开Party最讨人喜欢的点心了，底下的塔皮含油量不多，上面又配上很多新鲜水果，一定很受女仕们的欢喜。塔皮的糖份不要再减，因为上面的水果要配上塔皮的甜度吃才合适。
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塔皮材料:(约12-15个菊花模的量）- s+ @- ?- p0 h' \ n8 x1 n
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无盐奶油 125 g 盐 2.5 g
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/ f1 a8 f8 b8 v* t0 O: I细糖100g
+ c2 N) H, w, E* d9 \! R/ A8 C7 \# _
全蛋 1颗50g + \2 N0 E3 X) m1 I
8 Z" _0 t, O# Q: C6 m D
蛋黄 1颗20g M4 g- z% J8 a9 v- ?7 g
5 x* g) E' ?5 E& F低粉250g & m/ e6 J/ c9 W: e( b6 `" r" _
2 u* Q: ~& z/ s$ F! R卡仕达内馅(煮馅的方法没拍照了,请参考奶油泡芙的做法)
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牛奶300g 细砂糖50g 香草精1滴 蛋黄3颗 低筋面粉18克. a/ U' f" p8 z5 }, H: ^2 ~0 o; I! |
5 n* [9 `. m/ P) x. [烤制时间: 175-180度预热,上下管,中层烤25分钟5 h) M' |5 k3 N7 p; G9 v# @# e8 h
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 / I3 G! O. g$ x* T* U& I( T$ L" r7 D9 ~
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