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首先，切肉，把肉切成长条状就好了，大小随便的~~~% q  C5 W# v8 a! Z) N' c& W
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- W' x% N/ m' @! o8 \切好以后就要先腌一下，放蛋清，盐和鸡精~~! X- U  N: R. O" M* J) h7 u2 A) s& Z
妈妈说加蛋清会吃着嫩点~~~~" t* \; ~) m' r' v+ T
腌好后就放着吧~~~入味~~~, ]5 D. p- d+ b: c

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要开始炸了~~~6 Z, f$ x- y5 s+ ]4 {
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把肉条先在淀粉里滚一下，因为有蛋清所以很容易沾上~~~~~
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: q& _5 f; h, G# a$ T/ J将沾满淀粉的肉条放到油锅里炸~~~~炸到差不多的时候捞出~~~~1 n, |( r9 D* s, l' k# ~

2 T& o8 o3 t* u. h所有的都完成后就好了~~其实这样已经可以吃了~~~我偷吃了点~~~哈哈3 R: H1 f4 }" @. g& j

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$ h7 Y6 l( m6 c! w& K% d接下来就是准备番茄酱了，把买来的番茄酱倒点在锅里，加入水、糖、- e& |1 H$ @7 F# h- I5 l4 A! {
可以根据自己的口味多加点糖或其他~~~7 \; @7 h/ i# m) t2 t( N. m

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* S4 o! r8 H; {把炸好的肉倒入锅里，翻、伴一下~~~
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5 T( b" U4 _: z9 t: P乘出，咕咾肉上桌啦~~~~
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看着感觉很好的，今天回家去试一试啊，加一点孜然不知道好吃不好吃啊呵呵

感谢感谢，早就想知道这道菜怎么做的，今天终于看到详细的流程了，回去我就去做去！

这个周末我也要学习着制作一下~和老婆一起吃~

口水！！太香了！肉只是炸一下就好吃！还是酸甜味的！好！

号称加入菠萝丁调汁味道会非同凡响。芡再稍微厚一点颜色会更亮~！

感谢感谢，早就想知道这道菜怎么做的，今天终于看到详细的流程了，回去我就去做去！

我怎么看着做法，感觉像是另外一个菜，叫糖醋里脊吧。

看起来蛮不错的，只在电影里听过，还真没吃过呢，回去做做尝尝。。

酸甜口的菜是孩子的最爱,LZ介绍很详细的,尝试给孩子做做.东北菜的锅爆肉可能和咕咾肉类似吧.北方也应该叫糖醋里脊吧.