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[热菜] 蒜泥肉

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蒜泥肉

年前发生了好些事情,让我一直处于灰色之中,自已很难从灰色中脱离出来,好不容易到了春节,又北京--重庆两边跑,真是不个“累”了得啊!前天北京下了雪,看见外面雪花飘飘:细细的雪,轻轻的落,有如细细的雨,在轻轻地洒。隔窗看去:落雪的从容,让人感动。那雪花悠然自在,神仙般地从遥远的天空慢慢地飘来慢慢地落下,好像在地平线的尽头编织着一张白色的梦。雪,洁白无瑕。 雪,无边无际。雪,从从容容……
9 g) @8 }6 y# a) t我喜欢雪的洁白,留在我心灵深处的总是一尘不染。 5 _3 t: ?& y9 y# z' _8 k  v
我喜欢雪的无边,带给我精神境界的总是心旷神怡。
1 O  S5 ~( @9 R' b2 y0 ^) l$ Y我喜欢雪的从容,让我体会到人生岁月中的那种神奇。
2 [" q+ q7 P) _9 Z! X看着雪花飘,自已灰色的心情好像一下子明亮了许多,忽然发现这个世界上还有很多事情值得自已去做,此时,梦一般的往事像雪花一样飘来飘去,温情与惆怅。无论是想记住的,还是想忘却的,在飘雪的日子里,都会时隐时现于记忆的闸门,让我再重新品味。 经历了岁月的洗礼,心境变得随意而开阔,思想在成熟,心态在平和,面对一些是是非非,能够泰然地将笑脸扬起,一笑而过。多年历练所感悟出的道理,其实你早就在一次次不经意间传教,只是,当时没有感悟。  既然好多的事不能忘记,不能舍弃,那何不留有心灵的一隅,用感恩之心面对它,给自己多一点回忆又何妨,生活中再多一点盐,也许生活会有滋有味。 - ?0 H- e& P7 e5 Z6 q3 n
    飘雪的日子,给人以宁静和清醒。看白色的山峦,看悠悠然洒脱而落的雪花,那是一种可以忘却烦恼的心境,有如把所有生活中的不快让片片雪花带走一般。心底的尘埃消失殆尽。 0 {' ^  T4 O2 M2 Y1 L
    我应该回到正常的生活状态,所以我回来了。
! k' h) L6 f4 ?2 G" I( s, o0 t    很久很久没有发过菜了,因为有很久很久没有下过厨房,今天重新穿上围裙,开始做饭了吧!
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7 w. I7 \9 \1 W) g  [蒜泥肉(也叫凉拌白肉)
- L# g& C) I7 @. j/ y4 H! T原料:后腿肉 贡菜
, I1 \/ O* |. p* Z  M配料:姜 葱 蒜 红辣椒油 花椒粉 香油 酱油 醋 味精 盐- r& R! F6 j$ C9 s  T

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先将肉冷水下锅放几片姜一起煮,大约煮个二十分钟吧捞出放冷开水里漂一下油 3 B9 L, J0 m1 ^& u

; H' z% W1 L! `% \把葱切成葱花 然后把蒜和姜一起捣成泥
0 p3 S6 a" N3 q) c4 o然后把焯过水的贡菜垫底 把凉好的肉切成薄片摆放好 7 M- ^% B' c4 _  M" j

2 B' u  y" ~1 Z5 f! m8 x贡菜垫第
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; A' Q+ q% G8 Y5 W( ~切好的肉片摆放好
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最喜欢吃蒜泥白肉,可惜没有看见楼主的图片,不知道做的好不好。

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