青椒炒鸡翼

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1楼大中小发表于 2006-9-13 13:44 只看该作者

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青椒炒鸡翼

青椒炒鸡翼
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' `# G. Q/ d) M$ W# s8 G: ^9 R l: C% j8 Q5 y& ?
主料：
鸡翅300克、青椒2只，姜少许。　2 l& A2 y7 ]" ~& f4 w0 n# N( ^( ?
调料：1 C# w6 _, r7 [* L8 a/ G
花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。1 U# ]4 X: p0 k: G/ K+ W# G* {2 S
做法：
1、鸡翅去净骨，青椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约20分钟待用。 1 s; G$ D; d2 r c4 B5 R
2、烧锅下油，放入生姜、青椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。
3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成。

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