香菇炒干丝

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原料：
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# ^: n( v% X- I# s9 h+ e. y/ i香菇6朵  豆干200克  红辣椒1个  香菜3根   葱丝少许  糖1茶匙（5克）盐1/2茶匙（3克）鸡精1/4茶匙（1克）
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做法：
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1)香菇用温水泡发，洗净后沥干水份切丝备用。豆干洗净切! B' U: n3 d' H( }  e1 O& ~
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丝。红椒去蒂去籽，洗净后切丝。香菜洗净切成段。葱洗净, k" C0 r/ v+ H& d

$ ^4 P- o9 p* C0 t* |* n后切丝。) r2 G$ P" Q( T7 u' Q
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% y9 t5 N2 c6 e" M" k2)炒锅中倒入油，加热至7分热，放入葱丝爆香。倒入香菇丝、豆干丝煸炒2分钟。放入红辣椒丝翻炒，调入盐和糖炒匀，起锅前放入香菜和少许鸡精翻拌几下即可。( J3 C* w! g- ?+ U/ L) ?1 U

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+ n, \' S2 y" g. b, E- C7 a超级啰嗦：5 `. C$ G" f( @# _, |
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% `0 o$ `7 U6 n/ ]  B/ M0 C6 y**不同地域的豆干品种各异，建议你选择质地稍硬一些的来烹制这道菜哈。
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- L# B9 f2 Y- E  a* q『分解ing......』
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: J" P# {9 v' J+ l  U[ 本帖最后由 botong000 于 2006-9-13 05:54 PM 编辑 ]