4款果仁小菜之－－－【核桃香蕉排】

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$ J1 u/ D) T5 a" J) H4 v【核桃香蕉排】) g7 @( Z2 ?& f

% _3 i. n/ \$ Z; M原料：( V8 U+ o( J+ l6 k. a1 O' r5 x- z& ^
+ _7 P5 T1 D7 h+ T9 s/ B/ T  P
核桃碎50g
* P7 I# P* p6 H+ Z- ]" k4 b" z8 G香蕉2根
+ g$ [3 p5 {" W2 q7 ~' z0 X面粉20g
0 |! J# n+ A% D$ ~4 @6 |3 x) L鸡蛋一个
# I& F% X6 K, J  Q5 [面包屑50g
, q6 R. d: x) Y6 o# U- N草莓酱1汤匙（15ml）
' C" b8 `( n2 K) G草莓酱1汤匙（15ml）
1 [) X7 F' K1 u5 N9 F4 C3 Z& J糖1茶匙（5g）/ n/ v. a; i0 f: d' g& g
水淀粉1茶匙（5ml）- S9 R! _3 [6 k
油250ml（实耗50ml）
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做法：
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1）香蕉去皮切成4段。将香蕉段沾一层面粉，放入蛋液中裹匀，再均匀的沾上一层面包屑。! b& l8 a6 Q7 }1 l5 F
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2）锅内倒入油，待油5成热时，放入裹好的香蕉段，炸至浅白色捞出，摆入盘中。; e8 x5 q6 U' r1 l! q

& ?5 Y! f6 {3 q9 C3）锅内留少许底油，加入番茄酱、草莓酱、糖和30ml水，待汤汁沸后调入水淀粉勾芡，淋到香蕉排上。' T, R, h3 _$ |- W! V

! {, h( P: \# d# W/ J4）将核桃碎均匀的撒在香蕉排表面即可。
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[ 本帖最后由 botong000 于 2006-9-13 06:51 PM 编辑 ]