韭菜炒肉[图]+ r4 X/ }; c6 e
时间:2006年7月28日　来源:转自互联网　作者:未知! M  b8 g& [! q5 j6 X6 `
·图　　片：- ~. S( w* j( r7 Q% ^4 q
1 o$ f/ l& w" r% ^! q  Y6 m$ c' N4 w
·配　　料:$ H; K7 `( O2 S3 @5 L! y
猪肉四两；嫩韭菜二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两4 v! Q$ R" O! \- k0 V) |0 H
·特　　色：+ A1 |& X) v9 ~" d" {% c2 G
此菜因韭菜经旺火急炒，特香；肉丝嫩，味咸甜适口6 |' p! a' r8 F$ i0 P
·操　　作:
4 _% z2 u7 l$ Y0 e) N% F9 Y( [1选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。 1 L! p$ j/ I, n0 U. A" s9 V
2锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉丝，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。

呵呵韭菜好吃是好吃可惜我一吃就闹肚子  唉 郁闷呀