NO：155 上海鄉村首都店



台北市中山區仁愛路二段67號B1

简介

一份對家鄉的想念、一種世代傳承，上海鄉村餐廳開業迄今已逾30年，是有口皆碑的上海江浙料理界的老字號品牌，向來以真材實料、做工細膩、燒炒燜燉、火候精準所為人稱道，像是烤方、干炸鮮筍等料理道道皆是功夫菜，可說是The Best Of Chinese Food三十年來已創造出無可取代的品牌與價值。

平均消費  200

推薦美食:

1.經典佳餚‧招牌烤方

以一斤半到兩斤的五花肉加入油膏、冰糖燒上六個小時，透亮的色澤、不油不膩、入口即化的口感讓烤方成為上海鄉村的招牌菜色。



2.老饕最愛‧清炒蝦仁

新鮮來自漁港直送的蝦仁以純手工專人剝殼的方式生水洗滌，清脆的口感、原汁原味的新鮮口味成為上海老饕的最愛。



3.上海菜湯‧砂鍋醃鮮

豬腿肉、竹筍、以小火燒煮的砂鍋醃鮮是上海最常品味的一道湯菜，料多味足、鮮甜清香的口味值得您細細品味。



4.功夫菜‧干燒魚頭

這道經典江浙菜佳餚是來到上海鄉村不可錯過的美味料理。上海菜色紅燒料理費時費功夫，火侯控制要恰到好處才可燒出美味的魚頭、飄香端上桌。



5.美味料理‧紅燒魚下巴

以上海菜紅燒悶煮的經典菜色相當豐富，紅燒魚下巴即是其中一道，鹹中帶甜的美味送入口中，細緻的口感、立刻在口齒間留香。

菜肴的做工精细,颜色看上去不错,口味一定也不错吧,特别喜欢那个鱼下巴

这几道菜确实是非常考验耐心的火候菜！自己家做不出来的哦。比如第一道烤方，真正的老食客看肉它的四个角，如果四角下垂，说明火候好了。干烧鱼头也很讲入味的功夫。北方人到上海，叫这几个菜吃，是很得体的。可就是钱包不高兴啊。（上海菜很贵的哟。）可以考虑到上海周边的镇上（比如青浦区徐泾镇），农家乐尝尝呢。大约省三分之一的钱。

看着很是精致啊，听说上海的菜好贵的啊 ，鱼下巴应该很是不错