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1楼
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小 发表于 2006-9-14 01:51 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2什锦藕片
; Q n& M8 @, F% M+ G# P4 @
·图 片：
e5 x6 E( K7 N" z+ u7 g : Z9 C% V: o( m! f3 M; t* d& D
·配 料:/ \" ?. d$ z7 \: g% H; L- I
主料
+ } M T/ S0 x8 ^4 B. ?( V胡萝卜1/2根，莲藕1支，鲜香菇4朵，豌豆荚100克，魔芋50克，姜2片 - l& t- C6 ?5 M% z6 f2 Q k
1 L6 `& T. I8 @$ X
调味料
# F3 O5 N5 w3 @( i: P a料、酒、油1大匙、酱油1小匙、盐1小匙、醋、糖少许
9 e: H4 L0 W2 V( {1 ~" c% a* `/ ` b料、香油1小匙、淀粉少许7 U# }( L. T9 X3 S
·操 作:. t! d$ |6 Z% d8 L% f
1、莲藕去皮切薄片，泡入醋水中防变黑。莲藕氽烫后捞出。7 ]1 _$ s, i2 r) w
, i0 d7 f2 J0 t. H$ \" |
2、香菇斜切成3片，胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。
% k- P1 Y7 i' V) \ & d: B4 f8 r W! _
3、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒，加入水少许、a料，焖煮至入味，勾薄芡。& Q+ {$ ]* I7 j1 p
$ Y( \6 L" w1 Y( E* R s" V) m( Z5 A j0 x
4、起锅前淋上香油即可。
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