蒜蓉木耳菜

  M+ x8 _. Y* F% Y8 p2 f9 ~ * H& h' i/ y% M3 T4 C
       4 ~. i- V& K3 ~! u- q% [) d
) S# _1 s( L- d5 z
木耳菜又名落葵、西洋菜、豆腐菜是我国的古老蔬菜。
8 ]2 M- C: O1 a% x; Y8 z; ?% M* t( g 0 v  j& d- a$ L5 u/ m1 ?  A
因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。6 a8 @* V. c8 c# t' N

/ m3 M# K$ e  T木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，药用时有清热、解毒、滑汤、凉血的功效。& X$ ^+ ?) d) f  W( F# z  {/ K+ N+ r

0 b) Q3 @" M9 N经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用，木耳菜的钙含量很高，是补钙的优选经济菜。
/ Z- t8 g; C" P% \5 H8 Z9 ?
3 @/ W/ s* C% C4 w! A
$ y* g, C/ ?: b' j" \) F) u3 s: o2 V, k 3 M2 O0 U/ A# E; W+ x" q. g
【蒜蓉木耳菜】( M/ g4 o* f( @0 V5 g
) e! u: B9 S7 ~; c7 v" K
原料：木耳菜　黑木耳( t- G9 e# g( ]; s
1 L- c/ B5 n. X7 ]# A3 ^0 j' n
调味料：蒜泥　盐　鸡精1 K, i/ |& ^' H! ~4 S

; T" V& O) @, j4 p8 S4 u: W3 Z１）黑木耳泡发好，木耳菜清洗干净。
/ R8 H9 ]) y! @) o7 R8 G
; ~$ Q4 Z1 \2 A! e+ w- I２）热锅上油，放蒜泥煸炒出香味，放木耳菜、黑木耳煸炒，加调味料就可以　　　了。