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雪梨炒鸡肉卷

hansebin

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雪梨炒鸡肉卷


8 U8 w) k1 K! T) T$ z7 @
+ e4 Z: s& w  e1 G0 S+ h: A1 \. ^　　原料： 1 i  O+ E. z* ]: m+ D. k1 N
　　雪梨1个，鸡肉200克，菜心150克，火腿100克
% |2 y) M8 g/ ^% ]% e' |1 |　　辅料： 3 S2 O: _3 r* D3 m3 j/ O7 w3 s% v
　　蒜蓉、姜片各适量，姜汁、盐、白糖各少许，淀粉适量 ( w$ C( a8 U1 H
　　做法：
0 j* _. x% C" [9 Q　　1. 鸡肉切大片，用姜汁、盐、白糖腌15分钟；油菜心洗净后与火腿同切段；雪梨去皮去核，切条。 , r; R0 z3 K1 q: G2 c% Y  {. t
　　2. 用鸡片卷上菜心、火腿各1条，用淀粉粘口，用油稍炸备用。
( G- K/ R+ h! w　　3. 起油锅，爆香姜片、蒜蓉，下鸡肉卷和梨条略炒，用盐、白糖调味，勾芡后即可。
) a$ L) I% g9 e- \$ q2 c+ {　　Tips： " E/ B% y9 N. K6 X! s$ o
　　可将调料换成白糖6大匙，香醋5大匙，就成了糖醋雪梨鸡肉卷。将雪梨换成苹果，鸡肉换成牛肉均可。[/color

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