猪肉炖粉条的做法：
! d: F8 T% c. ^( n2 l１、五花肉切大块；
, @# I2 J) S+ ?7 r& k2 b  f* \２、葱、姜切片，花椒、八角备用；
, ?5 Z# D$ {- o* `6 ?' d３、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；) m. @$ c( D( n6 m2 m; v) m- O! W
４、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；
: ?; ]1 E( O  V, L4 x  ~５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
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) H0 h* g, ]' H６、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；! U8 _, W) h: V
７、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；
/ I& _* j5 }/ q) {" z( v８、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
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　　这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。俺买了宽粉，但闻着味儿不对，就用了原来买的粗粉条。据说用土豆粉条最好，俺用的是红薯粉条也很好吃！“猪肉炖粉条，可劲儿造吧！”* H7 g# j8 u* E0 {# D

听说这道菜是老东北名菜！！看到都流口水！！我是南方人。回头在东北找这个菜试下