【米酱焖鸡翅】（1人份）
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& }2 L& E. T+ h' ]; j  g. j9 ~" y原料： " X7 `- r! P' u# a4 k- f) b( b
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鸡中翅6只、金钱菇25朵、大葱半根、蒜头1只、姜4片、盐2小匙、米酱豆腐乳40ml、白糖1小匙、啤酒适量。* j# e0 _5 W* `. c# r

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  M1 R; ~7 R/ Y: ~: t/ ]做法： " k1 r% Z4 n. K9 D  n7 V
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1、鸡翅室温解冻，洗净，剁成12块，加盐、姜片和适量啤酒腌制15分钟；
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2、香菇温水泡发，洗净后沥干；( I8 x! F# x5 _0 k% N

+ ]/ Q8 V; j7 p6 e& N, O+ b3、大葱切小段、蒜头切片；
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4、腌制好的鸡翅用厨房纸拭干水分待用；2 j! h8 x. o8 I7 R& J* ^
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5、油锅下葱段和蒜片炒香，放入鸡翅煸透，鸡皮微金黄色时翻炒一下；
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6、放香菇同炒，倒入适量啤酒和豆腐乳；
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) {1 D- Z) H# f: o- V9 x6 J7、小火焖烧10分钟后，加少许糖，转大火收干水分即可。
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. b$ N% b3 X7 b( q$ b小贴士：   E6 Q. s$ ~( |! N% {
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1、解冻鸡翅用室温，时间不够可以用冷水不停地冲，不能用热水泡。+ }+ F& k- n( n4 M9 Y
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2、将啤酒替代了水，使鸡肉更香更嫩。% Y$ g" c% @8 e; @; H% A! r
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3、米酱豆腐乳不是红腐乳，是由糯米、黄豆与豆腐酿制的，因此成品的颜色不是红色。
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简单就好，太复杂了懒得动手，要是不用自己做有吃就好。

这道菜是我一直喜欢吃的，而且一直都想学，感谢楼主

家里就喜欢吃这道菜，就是做不好，这下可好了，谢谢楼主！