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小 发表于 2006-9-14 21:46 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2河虾烧墨鱼
# r2 N: G6 k a( H0 d8 ~河虾烧墨鱼[图]
8 ^: `7 |1 k/ d8 Q& n- [+ G- M3 G Q- x% y8 [0 a* K
·图 片：
0 Y& ]# r( a. }/ b) [* V , @5 [) U! ]1 r$ Q
·配 料:
+ x$ E6 u3 r W6 _原料：墨鱼200克、河虾80克、生姜10克、芥兰100克。
( z( E, n5 N' y! `0 O3 {调料：盐5克、味精2克、白糖1克、蚝油1克、绍酒1克、湿淀粉适量、麻油1克
9 x3 h' a+ @: r7 ]- b) N" M+ ^; k% H5 i8 Q. U! ~
·操 作:
, b7 m) ?3 r: g, i9 q4 T4 Y1.墨鱼洗净切卷，河虾去掉虾枪洗净，生姜去皮切小片，芥兰切成片洗净。
2 W k5 I5 \( o8 a6 h8 u2.烧锅下油，待油温90度时，放入墨鱼卷、河虾，泡炸至熟倒出。
* r# N) Z7 M3 m$ W9 f: [8 U) R3.锅内留油，放入姜片、芥兰煸炒片刻，投入墨鱼卷、河虾，倒入绍酒，调入盐、味精、白糖、蚝油，用旺火炒至入味，然后用湿淀粉勾芡，淋入麻油即可。9 \1 d2 v, R; k1 Z3 {3 ]
[备注]
9 S" h7 r" w8 }墨鱼可以止血、滋阴养血、降脂，虾蛋白含量高、脂肪含量低，常吃此菜对体形稍胖的女性有瘦身美体的功效
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