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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:22 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2菜卷
 5 X5 X$ `3 y3 D- C* _, Y }" v
* j3 r9 A3 T: g3 i* }% Y; P: |
5 L( ?6 V5 _$ n# Q5 r/ [3 {9 f. V. ?1 x
这个菜卷很容易做，呵呵～～换个花样吃也能提高食用的兴趣。! s z/ t9 \) e. g8 N
* o+ g1 w3 `5 }" g1 Y! Y- w原料：黄瓜、红辣椒、紫甘蓝、鸡腿菇、大葱、辣白菜、越南春卷皮
" \. o7 t2 _ P; Y4 U" I8 ]' k- m6 x: U( p. c+ y$ S
做法：4 k2 H# M6 i+ m5 A m6 ~# Z, o
# o: R2 p @0 ~1 }; O, H
1、把青菜都处理干净，然后都切丝
! K+ V% @3 B6 K; G8 H/ B* l& U4 c/ V' t$ Q3 i( e8 H6 F
2、鸡腿菇要放盐水中焯熟，然后弄成丝（切也行，撕也行）. |7 Y- F) [& p5 P( K8 B0 b
. q; J5 Z3 T5 o7 ]0 l% y) |
3、越南春卷皮用凉开水泡软（没有越南春卷皮也可以用威化纸，网店或者大型粮油批发市场有卖）. X8 n f/ Y+ ^: ^) o2 ~( M9 N( @
3 \. C4 u' f4 G% M2 j" m4、将上述食材卷起来即可。0 e$ X2 T3 z8 h" F4 G
' | V6 v5 K) R5 V* ~备注：( i1 r* I4 b( b5 [$ E$ L6 ^
/ G K6 X- b! F. ~6 J# m& x1 j1 q1、辣白菜要多放些，素口吃就靠它调味了。不喜欢素口吃可以自己做掉调料汁蘸食。
9 j- n$ ]! v- @% B: \6 [% N% n. t; o( v+ z1 y* O- \- D$ ^7 Y# F* o' r) ^: @
2、越南春卷皮软了以后很容易破，从水里捞出来时要小心些。
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