虾仁蒸玉子

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1楼大中小发表于 2006-9-15 10:21 只看该作者

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虾仁蒸玉子

5 R" Q+ q# b y1 X" R" [1 _0 I' W0 M. f
材料　……　虾少许、玉子豆腐； $ a1 p6 E- K( P/ P" t* ~' C
7 W( R- @$ D8 b0 K& N6 w. i
调料　……　蚝油、生粉； 9 x- H+ D2 c$ A# Y/ I! S6 ^
" U2 \& R( @2 L# B
做法　 3 b8 r7 p+ G& Q/ s+ Q" k7 K5 p3 ?

１、虾剥出虾仁（我是先用开水烫了一下，已经半熟了才剥得）待用；
$ ^& s! q* i. s* J: A9 x& V
２、玉子豆腐切段，摆上虾仁，大火蒸１０分钟； 9 R) ?7 F% n( q+ A; O5 O8 C2 Z

３、滗出盘子里的水，起油锅，小火，用蚝油、生粉、水勾芡。 % ?! q* r2 r6 _
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