美味日式烤鳗鱼
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1、沸水浸泡净鳗鱼1分钟；
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5 ?& }: [0 s) C0 |2、沥干后刮除黏膜；
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4、沥干后皮朝上放入烤箱烤干皮上水分； % W' E7 I0 J$ Y1 ]" u! Q) x
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5、取出翻面再烤干肉内水分；
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# z+ Z& `: H( p9 o' k6、涂酱汁烤5分钟，反复12次；最后涂麦芽汁烤5分钟完工；全程花费115分钟。
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煮这个，好不好吃在于酱汁的调制。