[主食] 自制哈林版蛋炒饭!

"饭要粒粒分开,还要裹着蛋,嘿,蛋炒饭,最简单也最困难......"
' n; u' c4 y6 v, ?: ]0 C. ~小弟的笨办法,效果还好!3 J0 C" J: r. V$ d% h
家里都有吃剩的米饭,做蛋炒饭最适宜可有没有饭店里炒得匀称,怎么办?8 o4 z* U* W3 q% j( p8 L! A
小弟支一小招:
% Z- e" Z2 V! V- L8 n) u, T- Q2 x1.食盐少许,鸡精少许(依据蛋,饭多少)稍加水化开放入鸡蛋打散
$ _: \: f2 h* t. U! G! |" K2.剩饭微波炉加温至温热后尽量划散* p( t3 v- M& d# B) b
3.蛋液,米饭放到一有盖的盒中,摇匀
6 I$ \# s3 j2 R8 ]9 U1 K+ f1 V8 Q4.热锅凉油,油热下入葱花,放少量食盐
# H. [% H- g  M- z2 J* K5.下入摇匀的米饭,快炒至蛋熟即可
' N; J. U; d3 I9 B# t; x* s0 ^, z特点:3 g8 u% [  L7 g5 V
简单,好看