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' Z% T; ^3 V% ?4 ]# ]! N$ ~特点
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　白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。
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原料- f/ Z$ {, j- L0 N* e& U, q2 L

1 b% \) T7 W$ S' M( c, R: b   嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇分别切成小丁。
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  x5 \* F+ X. E; D9 G( m( y制法
( N% q; f( }+ M' l（1）嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。
/ v* i) b- ?3 z7 h2 G* u6 U1 j（2）荠菜去杂，洗净，切成细末。& Q" V0 `* y$ u7 C( [; y- a% @5 e
（3）胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。6 `8 ^9 k& o5 Q2 I
（4）炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。

看上去样子还不错，但是我好像没有吃芥菜的习惯; x' Z: b* O0 o$ @! }
改天去菜市场看看了

不错啊，适合我这样的素食者。要尝一尝了。

一直覺得豆腐和香菜的味道很合，我們那邊都是再加些魚片來煲湯，下次試一下這樣的煮法。

嗯，这个不错，清火的~也容易做，下次试试

这个我冬天常做，热热的，吃下去抵御寒冷效果非常好