看了好几位的帖子，好馋啊~现在秋刀鱼也不是很贵，昨天买了几条，烤着吃酱烧都挺好吃的。下面是教程，按这个做就OK了。前提是你家必须有烤箱！。。。' h2 {5 u9 v5 `1 I1 B

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( `, v4 e+ G' p! V2 _*用料：
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2 [" _# V+ b& s* @  O: t% i0 |" ^烧烤粉  孜然粉   辣椒粉 油7 p, y$ w* F/ j8 K
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*做法：
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" t6 w+ ~, H7 w4 D( {1 N2 ?1.将鱼洗净晾干，放入烧烤粉，少许盐味精腌制一夜。! d4 [7 [+ c& Q! d: ]
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2.烤箱上管预热200°。5 E- ^5 ~6 X1 ^7 Z2 y, j" X' O
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3.秋刀鱼2面刷上油，放入铺好的锡纸上。（如果有烧烤架更好）
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' v. h. W8 G& }. f$ L4.5分钟时撒上孜然粉，稍烤。/ b% B1 K* @1 C) G7 D

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5.翻面再烤另一面，差不多5分钟即可。% N2 ?3 ?! ~0 K  |8 \! W

% H5 ]; L- P& r. w9 y) a6.出炉后再撒上辣椒粉。$ T8 u- A  k! ~0 g

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烤得好焦，没吃过这个鱼。价格好象还比较便宜的。

是不是太干了，我想应该在加些调料油会更好吃的

个人觉得比较干了一些，并且孜然太多的话容易反酸，不过非常感谢楼主的分享

秋刀鱼的鱼腥味感觉重了点，不过可以试试楼主的这个烤法会不会好点