[热菜] 麻辣豆腐

主料：豆腐、蒜苗、豍县豆瓣、
9 P( R  n$ l5 v    配料：盐、味精、胡椒粉、淀粉 , ]! g$ j* s$ |3 C- @( v+ o% d
    方法：豆腐切块，用开水焯过，盐水浸泡5分钟，捞出备用。
; m5 m+ v+ B8 r- j" [                蒜苗切断备用 + y; M+ P3 Z+ U8 Y' y, n9 X
               烘油8分热，加入一勺豆瓣酱，煸炒一下，倒入豆腐和酱拌匀，倒入热水适量，炖3-5分钟，加入蒜苗，味精，后勾芡，加胡椒粉，起过即可。
, ~2 w# J7 d, H               特别方便，我和老公经常吃的家常菜！！ . \, T; J0 l9 V) b! U  f0 M
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