原料：+ n( u8 G$ J0 V' t) d1 P
鸡蛋2个，葱，面粉200G，水适量。, z3 E% ]; i! s7 }
做法：
1 y2 V- f# p$ p4 _2 n; ~1、把鸡蛋打散后，加入适量的水，再加入面粉，搅拌成糊状，注意要成那种稀稀的糊状，这样做出来的饼才会软，然后放入切好的葱花，再加入一点点盐和花椒面，(依据各人口味，不加也可以)。[美食中国] 9 [" O! ~4 g$ y: s0 j# D
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2、下面开始做了，在锅里抹一层油，倒入上勺面糊，然后拿起锅来，晃两圈，这样，面糊就自然成一张饼的样子了，用小火，等面糊定形好，就可以翻面了,等俩面都金黄色了就可以出锅了。
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5 w2 ?0 K7 G8 ^) A4 I口感：烹调时间短-香软细腻，烹调时间长-香脆可口 6 R, N7 C# ~% U1 I$ N2 h$ i4 y

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; l% z$ k9 }( E3 n9 P' |6 [# G个人意见：做的时候面粉和鸡蛋的比例一定要调好，不要就是成大面饼或是煎鸡蛋了，我就面粉放少了吃的时候感觉和炒鸡蛋一样了$ h) t- s  ]& }4 B- d" G# @" ?5 b
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[ 本帖最后由 a130399 于 2009-3-20 20:26 编辑 ]

的确是不错的早餐。   我儿子就特别喜欢吃。

看起来这个煎蛋饼不错，我明天做来吃吃看！

我喜欢吃，我现在也学会怎么做了！好。到时候自己可以做着吃了。

简单实用，尝试一下味道也不错，值得推广。

经常吃但从没做过，早知道这么好做早做了，明早就下厨亲自做一回

我家楼下天天有卖的才一元一个& X1 f' X9 ~5 I) m
有机会自己做做看

我们没有平锅啊，望着这么好吃的鸡蛋饼，只能遥遥祝愿大家胃口好了，恨。

我的最爱之一，谢谢啦。回去马上烧。就是不知道模仿的水平如何。

象做煎饼果子一样啊,自己做早餐不错,营养全也卫生.