原料：6 \3 a7 [4 B3 R1 @
猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。8 h7 C$ Y) ~3 `: w- m8 B- ?
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做法：
; A/ s+ b; W9 e1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。
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2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。4 L6 a8 n& g+ R* E! N

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' O. n! |* [$ v( [9 |3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。1 }7 j1 r3 B: F! ?! p8 d
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4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。& \# g* `! w' f/ u: @3 }7 y- c
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' ?) |7 f$ y8 B# C3 ^. K+ x4 I, d" x5、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。
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6、收汁后淋在肉条上即成。
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受不了了 口水流了一地~~6 T" H+ D, j& x1 K/ E# \6 E" O# v, B
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谢谢楼主分享 赶紧去试试~~

不错，一看上去就非常的想吃，但是也可以用番茄酱做，味道也非常正