[热菜] 韩式辣炒年糕[4P]

lupin3437

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1楼大中小发表于 2009-3-21 11:23 只看该作者

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韩式辣炒年糕[4P]

【材料】：
年糕、胡萝卜、洋葱、青葱、韩式辣酱、辣椒粉、韩式牛肉精、酱油、白芝麻（没找到牛肉精这个调味料，估计也是类似鸡精提鲜用的，省略～）。, o, H" s/ J+ m+ [/ ~
& P3 j0 Q: o! w3 u! W

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8 G, E) j/ G0 T: B/ [! C3 m" w8 m
【事前准备】：
1、胡萝卜、洋葱切丝。7 T% ^' r! k& x3 T

2、青葱斜切丝备用。# e1 Z2 R0 V6 X, E! y

9 q# Y& M3 ]* R( R+ ]5 x! r

【做法】：
1、锅内烧开，加盐，把年糕先煮熟（加盐可以让年糕先入味）。# n* n; _( T. M) |& D% E8 z" {; [8 ^+ n
- N' E# U4 h/ a9 F* E$ K
2、另起一锅，放少许油，先把胡萝卜炒软同时也可以把脂溶性的胡萝卜素炒出来。2 I' F3 Q9 b6 g  P2 I+ N/ d

3、再加入洋葱继续煸香。* ]3 H3 d% s* z  v0 }! V5 v
; \% e  l8 K6 ]' n$ X
4、把煮好的年糕放入一起炒。! @! n$ K9 ~  B' C% F; [) b. a
  y- a. r( {) E
5-8、加1大勺韩式辣酱、1小勺辣椒粉、少许鲜酱油调味。

9、加入一碗煮年糕的水煨煮。, `+ x- E4 w* P# l  m

10、大火收汁，翻炒（根据自己喜好把汁收成偏湿或偏干的状态）。
8 ], g0 I) Y- W' c  I4 t; N
11-12、最后放入炒香的白芝麻和青葱，起锅。

韩式辣炒年糕~~

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