0 J) K. V6 H. t7 n% b9 U- H+ R6 ]0 U0 H7 O; Z- j! o
花椒鸡丁
4 X) ~" w; L# `1 T+ M3 {4 S这个菜真的挺好吃，推荐！
  J$ k% s6 s$ C) i材料：
9 e8 X- H+ u* A& ?3 O鸡腿2只约400克、青椒1只、红椒1只
: c0 `& _7 w# a9 \花椒10克、干辣椒25克、姜片20克、葱段15克、大蒜片10克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、鸡精少量、油50克、鲜汤50克& Y' I" C3 d5 W

! U( x& h1 R5 L$ }8 h # @' g# G. j- J  B+ G- ]+ ]

: w) \/ E4 w$ Z( w
9 M( w# V$ o) A2 \$ `6 r( |. K  N
  X0 R+ s' [" |+ a做法：; S1 J9 g" H% L8 p4 s) M' Z

: L1 g" o% f4 h7 a( C* P; x1，  将鸡腿纵向剖开，取出鸡腿骨，切成1.5厘米见方的块；用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟；干辣椒剪成段待用；青椒、红椒去籽去筋后切块待用；$ q; u; @( x* s" C. Y3 D
6 ~4 x  A5 Y% I7 W2 m; h: o! j
( V! n- O9 l% l" U

4 u% q7 m; K5 K0 K3 {2 Z5 c. z, n" Y* i1 \; x
) c) P( D/ @8 W8 x; O1 ~9 t: L$ l& _
2，  锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用；2 A7 d0 w: Q% f. Y; S2 O
) s' _$ T6 O+ ^( x0 I

  T5 I3 A7 _- b; y, W" ]  r9 J  R1 s6 i

; ^, v$ `- N* b$ p4 P5 F% k
+ B3 @. s+ n9 B! T1 ?% D; P% V" u3，  锅中留2汤匙（30ml）的油，放入花椒、干辣椒炒香；
0 Q$ c6 t( ]# K8 O4 A5 S
, {/ |' X$ a% W) j% G& P! q' ?4 T
- u% B# Z7 i9 y1 `* G: Z8 A2 S) @# R9 f3 `" H) J; m

% x; h# L! l) _8 ^ 3 y& q) i6 R0 N3 y* d
4，  放入姜片、葱段、大蒜片炒香；4 R3 J6 o1 T# V' X, I3 R
# }+ F1 N2 Z3 {2 p% S! o8 u
7 I0 |& Z2 n2 a; H# N

: _3 ^/ ]+ ^% \2 M
( q1 k' I1 T# O( R1 E. o0 M! f/ R" I$ X ! d3 n) |/ S/ j4 E' D& @. ?
5，  放入炸过的鸡丁一起炒；
. t" H# V2 m3 [) C, q+ j6 _- D/ Y6 X+ H* m9 J6 s0 X9 i  q  V
/ `5 l( E# \* Y  j) Q( o" L
! A- y( B3 c: u; n/ a
  m4 z" X8 n: v: F. j
" g( f2 R* l- A, N+ @! w2 @
6，  加入1茶匙料酒、1汤匙酱油、1茶匙糖、鸡精、鲜汤； 加入青椒、红椒炒匀；* W4 h0 r# N; W8 q) c7 n5 m& {9 m

# p% O6 u  M( ~0 N1 M " P9 T* b2 o3 \7 w" Q2 q6 b6 F

. k$ r0 B5 F& s' r$ e" `8 i; p# k+ x% E. `; N8 ~( y
- n0 e& F8 `" S% p) J; Y# f' ^+ D" H7 J
7，  汤汁收干后，淋入1茶匙香油起锅。0 n! q( S! v# x4 x) }4 O/ p

! v5 D5 C& p- y: D
2 m  T( H8 I$ C$ h
- ^! q0 u) q9 Z$ F* g
0 ^3 {0 i/ S* _- n$ C6 Y- i6 O+ N0 ^ . ]) g4 K) F5 m( W; J
花椒：有特殊的芳香，能去腥，能促进食欲，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。现代医学发现花椒还能使血管扩张，从而觉有降低血压的作用。
* t! \. u3 m/ v: y6 X! T# D$ t! H
# c& j% v( s) q& Z# \1 l( ]$ t4 D
' \/ D. i* Y7 w. ]
! A4 Q% k# r' Y4 ]  x
9 l0 g9 }/ Y1 w7 |" X( v7 k7 l

这个不错哦，我最喜欢吃的了，不过容易长胖

太辣了，受不了，只有四川的人才受得了吧，，，

配色真的漂亮啊 食欲大振 不过这个吃了确实容易胖啊 油腻

这个菜做的色香味俱全，以前做的宫爆鸡丁，可以尝试这样做做看

哇。太辣了吧5 ^  y# U! S: a& M
我自己吃的辣。看这些图我也不敢吃太辣了

不错！绿的青椒，红的海椒，褐色的花椒，还有原色的鸡肉，看着就来食欲。