[小吃] 皮蛋瘦肉粥

菜系及功效：美味粥汤 : F; l  a2 X/ _3 e
皮蛋瘦肉粥的制作材料：主料：珍珠米约三两洗净后用两大匙调和油,一匙盐腌约半小时,瘦肉三两切末,皮蛋两个切小丁,老姜一小块切片,葱碎一匙（不喜欢葱的人可以不用）。: [6 Q" E4 W: |. }. I2 D+ I

教您皮蛋瘦肉粥怎么做，如何做皮蛋瘦肉粥才好吃& O4 j5 U' E8 ]" I2 _2 Y* v
1、炖锅内加半锅水烧沸，倒入肉末和姜片大火煮约一分钟，再倒入珍珠米和一半皮蛋丁，烧沸后加盖调中火煮约10分钟，再调最小火慢慢熬约四十分钟，再下另一半皮蛋丁继续熬约20分钟。) g2 }2 s; `8 F" |. g9 Q7 ?8 @) T9 N
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2、盛起，上桌，吃时放葱碎。