做法：
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1 T* H4 F$ N& R( u+ N' b　　1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。
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( e6 D) O4 m" X/ u* j! x  k　　2.腌了半天后，挤掉水分。
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! p$ G& \7 L$ i! I0 m2 T　　3.准备好：姜，蒜，苹果，梨。; n+ j# `6 }- o: v
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- ~- ^% F7 m, c　　4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。
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1 \4 w( u8 y. e+ @1 o　　5.辣椒面，盐，味精。
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3 }# y8 A$ q2 g: x8 o　　6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀。7 k' f0 C, c! x6 ~' d

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" I$ D8 O( u+ S　　7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中。
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　　8.搅拌# ?: ]( ]) b/ V. S+ f

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　　9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。# E/ W4 D. b5 ?+ `" m4 f  z

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　　10.接着抹
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　　11.整棵都抹好了
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" X% r0 I: H3 f6 C! j$ |　　12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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　　13.三至五天后即可食用8 u0 Z3 P$ a# D$ R2 k9 n* ^0 p
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[ 本帖最后由 sexko 于 2009-4-1 09:05 编辑 ]

这种做泡菜的方法比较少见，看起来不错，就是不知道味道怎样？有空时做一个尝尝。

一直想自己做泡菜，今天见楼主有方法想看看，但不见图呀，看文字也好，谢谢。

看着真好看，) B/ x4 N; t5 ~9 L- e" S
辣椒不少啊，6 a" C6 T+ g+ ~9 m
上火啊，