7 f. @9 |& g- M  b) _菜 名：
4 w+ d1 c; G( n* v& E芙蓉三鲜
- c: }( A* K  w' `' @主 料：7 c/ p6 q0 @4 c* _& i9 F5 j
鸡腿两个，瘦猪肉80克，净鱼肉80克，菜心5棵，水发香菇一朵
4 d' r2 B8 B2 O. A3 g7 _配 料：
* a% ~% u9 `: i0 j  Q4 p精盐5克，料酒15克，味精2克，葱姜20克，鸡蛋清120克，干淀粉15克，色拉油1000克* u/ V5 h6 h8 |5 z( Y* D
做 法：$ b* z1 c' @( m- h( U( |
1、将鸡腿出骨后皮朝下放平，用刀在鸡肉上面交叉斩一遍，深度为鸡肉的2/3，猪肉和鱼肉一起剁成米粒状，加精盐、料酒、味精、葱姜汁拌和均匀，用刀来回斩两遍，然后剁成长宽均为3厘米的块。2、将鸡蛋清打成发蛋，再加干淀粉抽打上劲。3、起锅上火，加入色拉油，待烧至四成熟时，将鸡块分别挂满发蛋糊，逐个下入温油锅中，待外壳稍硬微黄时捞起沥油，然后整齐地摆放于品锅中，放入油菜心，摆上冬菇片，加入清汤、精盐、味精、上笼蒸4O分钟即可。+ c3 e3 Y! K1 o) O
特 点：: c& O1 {% B: b1 c
鲜香、味醇
7 \! d1 ]( n7 Y7 m6 ]/ S营养价值：
* Z5 T: L% u& Q; E( e滋肝养心、温脾和胃

您这图片也太强了吧！！！3 Q0 I9 w" S3 O$ @

& C6 ~$ N0 o& l' h黑白的啊！