无意中在网上看到一个不用油的炸鸡翅配方，对于偶等热爱美食的人，这简直就是天赐良方！！！趁放假在家，试了试，效果灰常之好啊1 v% X( u4 C1 b) @$ ]$ y% q

' h5 P9 v; A( C这道菜简单方便，用微波炉即可快速烹制。2 D4 y5 j! P! O" `# |
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不放一滴油，能炸出鸡翅吗？嘿嘿，利用的就是鸡皮自身的油脂。
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% j; B# W  b" c4 c4 H原料：鸡翅、0 ]1 s/ d: [/ u5 T" R  W/ g

- w+ d/ d' f9 L  E1 N/ k; Y' `调料：料酒、生抽、盐、孜然粉（依个人口味，还可添加白胡椒、黑胡椒、花椒等等。）" u& C! m" C( T' h. F2 u
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辅料：玉米淀粉、竹签若干、盘子（浅一些较好）
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做法：
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* \8 a$ v( h8 p7 y1. 鸡翅用以上所有调料（除玉米淀粉）腌制1小时左右: u8 _+ S/ N& j

$ i, {; j2 Q  \0 X( n' ~4 c2. 取出鸡翅，控干水分，均匀拍上一层干淀粉
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3. 用竹签穿上鸡翅，架在盘子上，尽量不要让鸡翅接触到盘子底部" z/ Z2 d, ?& |: y7 O, p2 [
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4. 微波炉使用微波模式（就是一般的啦），高火5～8分钟，鸡翅两面金黄即可出炉。
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3 d; ^7 X. R( Y1 A还没完全熟透的鸡翅：
1 X! ]& c- u" A8 X2 G准备开吃啦～; P  A7 f- ~" Z# p

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" x5 ?3 w' K' y% y4 x盘子底部的油，是所有9个鸡翅的。真的很油啊，哐啷铛，再也不要吃油炸鸡翅了 T_T  就吃这个自炸的吧 ^_^
& G8 ]2 s& n# q+ o网上的Tips（基本正确）:
+ a( y+ q" [/ \  a9 C* P% P1. 很重要，微波功率、鸡翅的量不同，所需时间也不相同。一定要注意，不要过火了，随时打开炉门看看。; N# D: g, o5 F' n/ F1 G/ h
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2. 穿上竹签后，让鸡翅在盘的上方架空，这样不但收集鸡皮浸出来的油，而且也防止油反渗入鸡翅，影响口感。
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3. 选的盘子尽量不要太深，用深的盘子的话，会使鸡翅离微波源更近，容易过火。浅浅的盘就可以了。
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0 G" U% l7 I# o8 X$ @: Y5 Z& B4. 不用怀疑，真的不用刷油哦，鸡皮自身会浸出油来的。
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  ^( H2 N3 H3 I6 y9 f2 s& M5. 是用微波功能，而不是烧烤功能哦，切记！
9 [# Z- c$ i* j+ \6 P6. 感觉用中翅更漂亮些，偶比较懒，家里只有翅根了啦，凑合，一样好吃的～) C8 h: \0 W4 q6 h( a  Z
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[ 本帖最后由 shiyi123cn 于 2009-4-3 19:36 编辑 ]

要会正确使用微波炉   才能烤出美味的鸡翅

图片是鸡翅膀吗？我怎么感觉像是鸡的小腿啊，看起来很不错，节省油啊。值得推广。

看完图片以后，胃口大增，原来微波炉还有如此妙用！

hehe 同感，同感，这图中小弟也没看出来是鸡翅，炸鸡翅还是稍放点油好（个人意见）

hehe 同感，同感，这图中小弟也没看出来是鸡翅，炸鸡翅还是稍放点油好（个人意见）

还没有用过微波炉做鸡翅呢，今天又学来一招，谢谢分享