苦瓜青蒜五花肉 [图文]
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苦瓜青蒜五花肉调味料：老抽、生抽、冰糖、花椒
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) x! v7 I: |, O7 {2 p" k材料：苦瓜两条、青蒜数条、五花肉随意多少、姜两片 $ Z% p" k8 A+ A6 S' l4 x: B

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苦瓜去瓤拍松切厚块、青蒜切段、花肉切一口一块的方块。
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; p# w# V: V: q. W 用压力锅。花肉加老抽生抽冰糖花椒姜片和适量水，煮滚加阀，我家压力锅压力不强，压15分钟（不宜压太软烂！），减压后开盖加苦瓜大火煮到苦瓜熟（喜欢苦瓜软烂的煮长点时间否则煮熟即可），加青蒜煮至熟透。 4 W5 N/ e; d, t8 W2 Z- R/ W# A
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偶，沙发也，这道菜做出来，肉会不会是苦的。

不过从营养学的角度讲，应该可以去掉肉的油腻。

2楼的 可以在吃之前把苦瓜用热水过一下 苦瓜清火 偶喜欢吃

真能干啊，这么复杂的菜也做这么好！支持一下