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五香肉丝

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-17 22:29  只看该作者
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五香肉丝

) Y6 A& `$ x; r! y/ ?

0 ?) J8 E8 Z: O& s- k# Y- A# S美食材料
8 G, U$ ]" N* @; ^4 y0 N猪瘦肉300克，葱白末5克，姜末5克，绍酒10克，酱油25克，白糖10克，五香大头菜50克，素油75克，麻油15克。  
- k* J) S9 ?6 ^6 M( \: x& u
" [: o/ h' b3 O$ R: e' U" X美食做法% F# s+ G. l$ ~: b
1、将猪肉、大头菜切丝，锅置中火上加素油烧热，投入肉丝，反复煸炒至水分将干；. K% o, Z: N1 F4 n

$ Z  _* |6 o" k2、下葱姜末、大头菜，继续炒至起酥，放酒、酱油、糖，炒至干，淋麻油，炒匀装盘即成。
- Y% p0 {8 P. d7 x6 R6 m! Y# D+ T$ k5 K3 h6 v8 Y3 g! s" p2 m3 ~
美食特点
* s6 }* G- w' S# R, w& z干、酥、香，佐酒下饭皆宜。

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