花雕（石本）仔蟹

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-18 01:13 只看该作者

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花雕（石本）仔蟹

菜名：
花雕（石本）仔蟹1 G: o$ b! u( k/ v0 s1 O
主料：; {' t/ ~+ G. u. f& f7 ^
肉蟹、姜葱、红椒、花雕酒、上汤。
做法：. \7 C0 j9 Y2 o6 ]
将削洗干净的肉蟹一剖为二，放入瓦石本中加入姜葱，红椒稍为爆发，蘸入花雕酒，注入上汤，加盖火局至蟹熟，食时佐以姜醋。 X1 ^% H. F3 Y" V
特点：/ b/ T$ n2 ?5 p& J! O$ L
原汁原味，口感鲜香，佐酒佳肴。

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