花椒葱油凉拌菜花

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原料：+ y+ v& ?& u# }: s3 U
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菜花，5，6朵吧，忘了，洗干净，用手撕成小朵，好入味9 ^2 W# b/ |0 h) O/ L, {2 y3 F% v; Z
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调料：
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1勺素油$ \5 a$ x3 i" R
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10颗花椒（大概）4 E2 ]7 K3 i' X' n
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1根小葱，切末- V+ z/ m$ w2 D8 I, L0 D
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少许盐（因为水肿，更是要少吃盐）# ]( {8 `, F: i

0 U/ A3 s' e0 }8 V6 O9 ~8 c陈醋或腊八醋几滴（可有可无，不喜欢生菜花的味道可以用醋压一压）
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做法：
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油中火加热，放花椒，中小火煸出香味，看火力了，可能要三五分钟 , n2 m1 D! c2 F: _9 ^

, l) A# a9 Q+ P+ c3 I3 ~+ q9 ^关火，用铲子挑出花椒，放入葱末，用余热把葱炒香
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( m$ {0 ^! z7 P" m: `把油浇在菜花上，放盐和醋拌一拌就行啦。
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2 Q5 I! |0 O% o+ d% r3 l3 y热量：
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100克菜花 25卡路里，2克蛋白质，22毫克钙，5.3克碳水化合物，2.5克纤维
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1勺(TBS)素油 120卡路里, 14克脂肪(1克饱和脂肪)) Q$ u6 \% |  z; o) m

7 R: u# |0 a) p. F9 F) D花样：
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  K& g1 h- Z. M4 p也许可以一次多爆点花椒油,放在密封的瓶子里在冰箱里保存。自制的用橄榄油做的色拉油是这样弄的。但不知是否适用于花椒油。用的时候就用凉的啦，菜花一定要洗净啊。不放心就拿开水烫一下（不是放在水里煮哦）。
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7 P8 E1 E# n8 y3 Q葱也可以不在油里面煸，直接放在凉拌菜里就行了。香味会不同。 4 O2 s% e- b0 Q" q. }

! R6 I* v" v  g$ _7 e+ C& \: q+ v1 E我用了好大的一个盆子，因为我吃的时候放了好多生菜叶，加多了些醋，没有再放油。