9 `9 C% R* l0 C* G; N9 f3 r" `图　　片：# R: y$ h: g% x/ ^# L! y

% M: v! Q1 L% @2 z·配　　料:  ~; w* h9 a3 [' l+ \5 i
鲜鲤鱼1条（约500克），白糖200克。( ?9 {# F7 W; N
酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。* I$ o7 g! o2 ^  F7 V
·特　　色：1 l- c$ y: L/ i! v3 L' k' Y7 l
此菜香甜可口。& C# C( S5 N; {$ o/ P
·操　　作:
7 j/ T/ B0 g) c7 K% M( H0 t1．将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。
% x9 R, x6 F, J0 S( b+ m# Q2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。
5 p3 l0 P3 f% I3．把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成。

谢谢楼主的好贴，我试一下，哈哈。。