[甜点] 好吃又好做的拌豆腐

我喜歡豆腐,所以能發的食譜也是有關豆腐的咯* R5 v7 m+ b0 Q+ H/ K" b! y

# K& a' l$ M2 w( h8 H* s這是成品,上面的番茄隻是裝飾用的
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用料：豆腐一盒、花生米一小碟、松花蛋一个、蒜头一个。4 G0 o& L( V/ d' `0 c" G
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佐料：盐、味精、糖、麻油。% o# g3 i$ u( x; x* E! Z' Z

" Z5 j' o1 q" J3 a- u做法：
, [" T' K  b7 x. N( X1、将豆腐用开水焯去豆腥味。7 r3 R5 J* |3 t6 ]9 ^  p" a% i
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2、炒熟的花生米去皮后捣碎，皮蛋切碎，蒜头捣碎。
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--這是我用鐵錘砸報紙砸出來的花生米,沒辦法,家里沒有那個磨的東東  F/ Z; O7 X! j, J' m; I; H4 V

% x7 y* @+ P, h3、取个大盆，将焯好的豆腐抓碎（带上一次性手套哦--就算自己吃也講一下衛生嘛）。
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  |5 Q$ H' f' h" u6 F4、将上述食材混合到一起加盐，味精，糖（视各人口味而定），麻油拌匀。2 N' ^) p0 i# W& f% @! N8 X6 ]

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5、将拌好的豆腐装进一个小碗里，用保鮮膜蓋住稍压，然后扣进盘子，一份香喷喷，漂漂亮的拌豆腐就完工/ `$ a% j: m& ?# v5 J9 a0 L/ K' w

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  U, w; k+ |  m豆腐最好不要漓干水,不然會有點澀---花生的关系啦,同样花生也不要下太多  k5 E; Z# L8 n9 P+ `0 H
我当时做的时候痲油是下啦好幾次才沒有太干的
2 y7 F& h: l3 S) M1 t; z0 M' t整體來說我還是喜歡沒有花生的拌豆腐,隻有豆腐的滑,(本人有點討厭花生,不要怪我啊)3 p9 q' Y  x2 ^* K8 G
對啦,提醒一下,調味料要做豆腐還沒涼的時候下,不然不溶
* b! e- o6 M6 q0 P; k" y我把這個归在了甜点咯,因为我是把它当甜点吃的
( X# c) d1 @* o2 u8 ]3 }: {, h4 T拿着一碗拌豆腐,边看着电视,真的很享受啊