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1楼
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小 发表于 2006-9-19 01:18 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1南北杏银耳煲猪腱
+ ~4 y4 ^4 ~/ L; G8 {9 L
; F: X+ z) }, | ! S5 G$ O& W3 S7 x
南北杏银耳煲猪腱0 x: |3 y) ~ B0 p4 ?+ s8 D
特点" a" W5 d; w/ ~; h7 s1 e
清肠排毒，调养生机
; x: J9 ~8 C5 V' J/ M 材料
( t( W8 G- {. {( C% q1 W 猪腱400克、南北杏20克、湿银耳250克、水3500毫升 + K) q9 K4 C; K
调味料 3 a$ Q. I2 C, n2 s* I" @- u# e
绍兴酒少许、盐适量 5 ~ _% z3 m* ^4 D, z/ k/ P3 b1 ~
作法 . [. v. {2 R; c* l+ P
1 将南北杏用水浸泡20分钟。
5 s% @$ L2 K0 C& n8 r7 r6 _7 P 2 将银耳用温水浸泡20分钟后去蒂。 5 M% a- u- H4 \3 X) l6 g# Y5 h0 a/ A
3 将猪腱切片放入锅中，再加南北杏、水、绍兴洒先煲40分钟，待出味后再加入银耳煲30分钟，最后加入盐调味即可。 & G9 v8 Q1 E& Z! M0 C
功能
3 M9 N' P" r4 Z h# T# N, h 清热、润肠、改善体质
# l& b7 x6 L' w; R tips
/ C: ]2 W* F7 Y: M7 C" b- [ 煲汤时浮于汤水面上的泡沫是材料内含的杂质，一定要捞除，以免影响整体的口感。
/ u& n) n T% D2 J5 b
2 d) d4 m3 M2 K! c* V3 M操作时间95分钟
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