[热菜] 杂锅烧鸭[4P]

材料 ：鸭斩粗块（烫去血水），迷你土豆／胡箩卜（入滚水煮至７分熟，约１５分钟），卷心菜，姜，八角，啤酒一罐。6 K' |- ~3 b+ c5 @6 ~/ O1 ?6 i
- e4 a9 Q& X, D. C& j6 a, q1 x
　　调味料 ：辣豆辩酱两大匙，老抽／生抽各一大匙，冰糖一大匙，盐／味各少许。+ ^: |1 y) L$ c) a

9 f# J+ Y8 {% t5 Z6 h% X3 A　　做法 ：两大匙油烧热，放进姜片／八角爆香，加入鸭块翻炒逼出油，倒进啤酒，加所有调味料，上盖以小火焖煮４５分钟，放近土豆／胡箩卜／卷心菜继续煮１５分钟即可。好香啊！！！2 x% n& K7 B" U

  E7 Q! d; S4 Y6 H% P* g9 \5 p4 X& F' o% B- J

6 i, {5 @- W4 m) O4 V9 V0 X7 M
0 p4 W4 \: ^6 K0 Q9 i

2 K: p& r5 w7 [* T9 A1 d
8 ~; H% C% |  u  D8 s
4 r5 B4 G* R" A5 S: E[ 本帖最后由 xiaohuangdou 于 2009-4-19 14:34 编辑 ]