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材料：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻" i, h4 Z. g& N, d! U2 m
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# s" j' F4 b! E! i　做法：6 c& J4 D" Z* R* ]- h' g
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1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。
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0 ^" v+ ^6 U, g4 Y　2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐（这个根据个人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。
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. k" k1 R) b, `　　3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。 ) S6 O% q  Z5 a4 E: u

0 g. e  b. T/ y! b  Z% K! h　　4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）1 B8 x8 Y  _1 E  R

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7 ^8 t5 _( s1 d  j5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可。（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，这个根据个人口味啦，也可以适当加入少许砂糖）& k% W& }( n9 n- E

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如果你没有充裕的时间，就做这个秘制饺子蘸料简易版：
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3 Q4 l7 d& j3 t6 P/ b( A7 C6 k　　1、先将葱花和蒜泥拌匀。
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　　2、调入适量酱油和陈醋。 / z3 S  W1 U3 U1 Y: T* P6 ~

8 g. o4 }7 I* V: K　　3、最后加入红辣椒油拌匀即可。
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　　实在想偷懒，买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料： ' ^8 g$ B: V6 E; a5 s/ T
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　　1、适量陈醋中加入少许糖。 ) H( C. B  q# N# W5 _: z

4 Y8 ~( z: H- X* h. v( p  |7 U+ j2 T　　2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。☆

不知道怎么样，下次做饺子的时候会试试的！

楼上的饺子好香啊！身在他乡，想吃上一顿老乡包的饺子谈何容易！

看着还真的不错啊！下回一定回家做一做试试

正好今天家里吃饺子 马上就去试试！谢谢楼主

嗯 跟饭店里的是  基本是一样的！谢谢楼主分享了~

我最喜欢吃的就是饺子了，呵呵。不过我喜欢吃凉菜吃饺子，特别是我爸爸做的芥末鸡吃饺子~绝对好吃啊

我也爱吃饺子，下次试试楼主的方子，看上去应该是很美味的

我平时都是这样做饺子的蘸料的！不过没有下辣椒粉下去！

一般来说，吃饺子是不需要放生抽的，这样味道会更好一点。只要是中国人都喜欢吃饺子。