原料：
# H! e& Z4 j! V6 q" b  |! W8 w' k/ A中粉250g、酵母1小勺、盐3/4小勺、糖1小勺、水140g-145g、植物油1大勺。
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- G, D$ V7 e) H( D馅料：$ n" H; w- I1 s- r- s! Z
芝麻酱50g。  V% |7 ?( H' F2 e. ?6 T8 b9 Y
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# C: J2 ]8 R  O做法：/ |5 ]  [7 A  l/ x; s3 S# d
1、面团材料揉成团，放温暖处发酵30分钟。
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1 i. ?+ o# V4 W: h0 r0 l2、芝麻酱加适量的水调软一些，以便于涂抹。' c% ?$ |& j) V9 ?3 w, W4 K
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( a: C' r# U8 n' ]- @9 y3、发酵好的面团擀成大的片，均匀抹上调软的芝麻酱，收口处留2cm左右不要涂，卷起收口捏紧。
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# i) K1 L) C! c0 `" u% x4、把面卷切为6段，取一段，收口相对捏紧，然后收口向下，擀成长椭圆，包好的饼松弛20分钟。
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, x$ T6 @2 a# h6 D5 Y5 FPS：中式饼默认咸饼为椭圆或长方型，甜饼为圆型，呃，馅饼不在此列。。7 Y5 r$ A/ Y$ |# @. N1 J

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; U7 K$ O' y6 X5 ^7 F' v+ a# b5、烤箱180度预热，烤20分钟到表面上色即可，当然也可以用锅烙熟。, ^# v9 W! d* g7 o- b
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简单而美味啊  建议烧饼上撒些芝麻粒  烤出来会更香的

感觉做法上真的是很简单，芝麻酱烧饼真的是很适合家庭制作的一道美食。

楼主好手艺，这烤箱是不是需要专业的啊，我家买不起

很好吃的美食，我也想试着做做，但我不知道中粉是哪一类的面粉？还请楼主给解释一下，谢谢！

我也想试着做做，但我不知道中粉是哪一类的面粉？还请楼主给解释一下，谢谢！

楼主的做法基本上正确，不过据我所知烧饼里的芝麻酱应该是用香油来笤的而不是用水 ，而且在擀完圆形后应该在一面沾上芝麻再烤才行。

前两年在护国寺这边的三不老胡同有一家徐家丸子铺。他家只经常炸豆腐、丸子汤，另外就是芝麻酱烧饼了。他家的芝麻酱烧饼都是刚出炉的，又酥又脆，芝麻的香味很足。来上两个芝麻酱烧饼，再来一碗丸子炸豆腐，连我这个懒得起早吃早点的人都去光顾了十几次。可惜后来那家店消失了，不知所踪。