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烹制方法（三人份）　
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+ s0 A% K. f  \7 w. y9 z    材料：甲仑榴莲(1只)、面粉(2杯)、糯米粉(半杯)、温水(1杯)
2 A$ G$ B4 A& @) R, m　调料：油(5汤匙)、细砂糖(3汤匙)3 J0 U1 ~1 G" J

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8 O0 x4 [" c. K9 C' c; i1 将面粉和糯米粉均匀混合，一边倒入温水，一边用筷子顺一个方向不断搅拌。8 A) q! }" l8 Q1 `0 l9 n
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2 直至将其搅拌成细滑的面糊。
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3 加入3汤匙细砂糖，与面糊一同搅拌均匀，然后用保鲜膜封紧。
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4 榴莲去壳取肉，去掉果核，接着切成小块。
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5 将榴莲肉放入面糊中，用筷子搅拌均匀。
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6 取一平底锅，烧热5汤匙油，舀入2大勺榴莲面糊，用铲子压成饼状。
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; I/ |! b# w- q0 V8 I7 以中小火煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油；然后将剩下的面糊一一煎成饼。
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8 将榴莲饼分别切半，排放于盘中，即可上桌。 9 ]" l+ H  `8 t0 P" v8 F

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厨神贴士8 |0 }& P1 Y# d' Q' _6 }3 g4 b

' @/ Q7 u9 x; p　　1、面糊调匀后，要盖上一层保鲜膜，以免水分蒸发，面糊变得干硬。' N  Z0 T4 ~2 N& b
　　2、要用平底锅来煎饼，最好是不粘锅，还有铲子和勺子都要抹上油，避免被面糊粘住。8 F' C* Z. v' b' S! G
　　3、先调面糊再加入榴莲拌匀，可使其分布均匀，榴莲饼的风味更佳。* C- y$ M  m1 Q' S. c& T( ?' L6 X
　　4、倒下锅的面糊不宜太多，以免榴莲饼过厚，不容易煎得均匀，还易外焦里生。7 o; p0 `( v$ B/ u0 s3 c
　　5、榴莲也分干包和湿包，干包的爽甜清淡，湿包的柔糯浓香，果肉如脂如膏；成熟后自然裂口的榴莲，不能隔太久，当闻到一股酒精味时，该榴莲一定变质，不要购买。
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这东西还真说不好是什么味的，我还没吃过榴莲呢，每次看到榴莲都感觉好贵，没舍得买

不知道味道是什么~~
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看了我有点怕怕额~~