准备时间：15分钟（不算朗姆酒泡蔓越莓时间）# U+ a: G8 m# I6 i
制作时间：115分钟（含烘烤和后期装饰时间）& `2 g2 ]$ H- ^
时间总计：130分钟
7 j0 \2 O$ t( G烘焙火力：上下火160度（提前预热）中下层65分钟左右# X& M1 x; _+ G; t2 Q
使用模具：三能不沾涂层乳酪模（脱模方便）
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制作原料：安佳无盐黄油150克，细砂糖120克，全蛋3个（约150克）低筋面粉150克，动物性淡奶油50ML，蔓越莓干30克，盐1/4小匙，泡打粉1/4小匙。/ |2 J- ^2 T+ p: M; y4 I( W3 U$ R
装饰材料：黄油15克，糖粉15克，香草精华1/8小匙（1/4小匙的一半）。3 p" D8 p2 ]7 z+ p0 e# H; x
做法：
1 e( i' r  b! T' _8 F, J2 n图1、蔓越莓干30+10克（装饰用），朗姆酒适量。
1 v" g) h( [% z  t' b$ e图2、将朗姆酒倒入蔓越莓干中，量以没过蔓越莓干为宜。' S9 Q5 x3 d6 J) m
图3、浸泡4小时以上让蔓越莓干完全吸收朗姆酒。- }  u3 w0 ~' P! `
图4、全部材料准备就绪。  d6 K' S' W1 @( O5 x& U
图5、黄油室温软化后先低速打成粘稠糊状。
* a6 ]) {# x* a  O图6、加入盐，白砂糖分次加入搅拌。
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图1、中速搅拌至黄油细腻软滑，颜色发白即可。" s% l1 c+ X8 R- F4 P+ _
图2、分三次加入打散的蛋液，每次完全与黄油融合后再加入下一次。
, w* Q9 ?$ z* f1 y图3、将蛋由混合物打至图中状态即可。
& D0 f! x% U1 ^- B, f: m图4、加入粉类继续搅拌至均匀无颗粒。
1 O* F8 Y+ S1 o- f. k' }  }图5、分次加入淡奶油搅拌均匀。
+ Q, |7 ^! D- j" D8 `图6、下入泡好的蔓越莓干搅拌均匀即可
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图1、为造成蘑菇头的效果，蛋糕糊基本装满模具，预热后中下层65分钟。0 T; s) t9 k& p/ I4 E
图2、将装饰用黄油室温软化后加入糖粉和香草精打发成浅白色。
% s8 U% W3 g" f  E' p5 ]) C图3、装入一次性裱花袋开头剪小口。  Z8 C3 C0 H/ C! b
图4、蛋糕脱模略凉后挤上打发的黄油。
" C6 T3 s7 A# ^- F& L* D. D图5、挤好后的蛋糕状态。# [/ J$ Z& J3 M- F+ Q- O5 f
图6、在上面随意撒上蔓越莓碎粒装饰完成。
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( I& `  c' }2 B+ m" r% p2 e. i制作完成，慢慢欣赏制作成果
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受不了了,以后绝对不会在深夜没东西吃的时候,看美食介绍啊!我可怜的肚子饿啊

看完后的第一感觉就是要立刻去卖烤箱，说什么也要自己试试。