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[热菜] 秘制香辣鸡脖

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秘制香辣鸡脖

[原料]
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[辅料]
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0 i! h1 v2 [0 z3 `: X4 k葱段、姜片,辣椒,大蒜,酱油,白糖,大块腐乳,秘密材料在那里呢?哈哈 * U& k! y# r" Q
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1、将鸡脖洗净;
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8 L  `/ }8 z: ~+ d# T2、冷水下锅焯一下,撇去血沫;8 N: X. n4 k3 z9 p8 Y  g( Z/ }5 ]3 @

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% Q+ _& `4 u& ~( C. M/ u+ R3、鸡脖捞至另一锅中,加热水至没过鸡脖;& ]2 `) `* h7 @2 H1 x) b
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4、加入葱段、姜片,辣椒,大蒜,大块腐乳一块,中小火炖10-20分钟;7 |. C/ q! q1 m- y. y- d' Z7 D
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5、加入适量酱油、白糖;(根据口轻重适当加盐或不加)
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6、大火收汁;
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7、关火焖5-6分钟;5 w( [1 q9 A7 a; V. E. j6 Q* U1 r
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8、盛盘;
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2 H  C3 Q+ M. I* [" }9 E" O5 G. c5 _" A- e
9、完活,开吃吧;再弄点二锅头更好。
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, b  \6 D& k* ?0 H10、没吃够请重复9;9 d8 ~( A: X! |7 t1 V( E9 u6 N
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11、整盘吃完如果还没吃够~,先汗一下,再请重复1~9。 + F# R' I- E( y1 {+ k" u
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[ 本帖最后由 李渊 于 2009-4-23 20:02 编辑 ]
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-4-23 22:12

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这道菜好,看着就很过瘾,找个时间向楼主学习学习,谢谢!

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反正我看着是不敢吃,整条的脖子,盘里还有汤汁,看着怪怪的

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干净利落,容易上手,有机会试试,lz,你说的秘制中的秘密武器就是腐乳。

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