料：
/ E; X8 I& Y& F& k# ?* M W8 @香椿100g、豆腐250g、肉馅100g。
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调料：
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盐1/2小勺、生抽一小勺、鸡精1/2小勺。
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做法：
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1、香椿洗净焯水，捞出沥干水分切碎。
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- W8 q" G# O% y# w; T9 ~2、豆腐压碎，肉末，香椿碎，加所以调料拌匀。
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3、拌好的材料团团，压扁。
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2 H; O" V5 S3 c4 ^: X4、平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄即可！
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注：
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1、豆腐用稍微老一点的，嫩豆腐水多，最后不易成型。
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2、煎的时候一面定住型以后再翻面。
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N9 [; ]: B2 H8 e* L. J: M# z$ ~3、戴上一次性手套把豆腐抓碎，再拌入其他材料和调料很方便！
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4、如果不喜欢豆腐的腥气，可以提前切成块过一下滚水！
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