油焖春笋 美食图片
5 o4 f2 U  _; Z  P2 q原料：
! h8 n4 P7 |( a4 ^+ V. [春笋3根、酱油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、小葱几根2 U0 O1 T$ @7 j& C1 [

2 s2 j1 w$ N2 h7 G做法：+ l' F% E  q3 f
1、春笋剥开、洗净。
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2、把春笋切段，我只用了最嫩的那段。其他的另做了一个( f# y( \# ~  ?; Y0 f; n' h& f
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! j' V9 O6 l5 n6 p9 ^$ p3、锅中烧开水，放入春笋焯一下，捞出过凉水，备用。! f* g: w; V9 f5 o9 ^! p
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' r2 V$ l% r4 k* I8 W3 p9 ^4、锅中放少许茶油，其他油也行，最好别放花生油，油味太重，破坏笋的鲜味了。
( V+ u1 Z7 W) @5、放入笋子翻炒一会。& t+ y8 V% Z0 x; o3 ~
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& ^, O6 ?: ?% D0 }% J8 i; l3 j4 @5 p6、烹入酱油、料酒和白糖，小火焖3到5分钟。
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7、出锅，撒上葱花即可。
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放点胡椒味道是否会好点呢 芛这个东西有点湿毒 不宜多吃

春天吃笋真是太好了，但是做法太多，不知道那样好吃

不放盐？那有咸味吗？菜的味道不足，可不太好吃哦！

素炒春笋最好不要放酱油，那样会影响菜的颜色，如果是肉炒，最好也是将切好的肉片在酱油里抓一下，这样既使肉的颜色好看又不会使整盘菜的颜色发黑，当然菜里面还是要放盐的。

感谢楼主提供油焖春笋的做法，其实多吃春笋对身体蛮有好处的，这不是骗大家哦，我在网上看过介绍说春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘，呵呵，怎么样，春笋够有营养把，希望大家有时间照楼主的介绍做份油焖春笋尝尝，对身体不错哦。

春笋很美味的，但我觉得最好的做法是微微煮下，然后撒点麻油，就有原味了

我喜欢吃春笋，楼主的做法简单实用，估计味道也不错哦。