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( P4 G, r+ H7 J/ ^, |烹制方法（三人份）　
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* i" z# }/ \3 \+ N+ P       材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)% p4 [4 N7 F. _1 u) `
　　调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)' G# P5 e! u' q9 u2 V
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" u" Y) J7 J/ R0 a1 z' [" c" E0 i2 S1 丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。0 Z1 G# l! k  u. o* f5 [1 A0 n
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! L7 |, B9 \8 Z  Z2 粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。$ j7 {" {8 ]* N# Y0 x7 X

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1 Y# P6 s3 O  A+ a- S) D3 将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。8 a0 E0 `( [0 }1 G  n" B9 z

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0 v2 e7 _6 o* y. U$ r- G+ s3 d4 烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。
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5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。
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6 烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。 2 O1 P5 l$ v8 h8 f

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, K' D8 K2 N: a: l+ E' I2 t( C9 g厨神贴士  W$ p$ o& X# T6 e0 U
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　　1、蒜蓉和虾米要用小火炒香，开大火容易将其炒焦，蒜蓉不炒香的话，蒜味会很重又呛口，吃完后会有口气。
  X' x4 G/ G( r& v0 i4 a/ N　　2、虾米要用清水泡软，切成丁蒸熟后，口感会鲜美可口，不可用热水泡发，会使虾米的鲜味流失。
4 B3 l2 I, B& A6 c　　3、粉丝本身淡无味，要加调料腌入味，还要加入鸡汤清蒸，否则粉丝会干硬难入口。/ j* a9 c( D* S' T. v. D; Q  T
　　4、炒蒜蓉虾米的油应稍多一些，倒入丝瓜和粉丝上清蒸后，可使两者吸油变得软滑入味，否则会干身难吃。% j( ~" w# x8 F' K: W

看起来就想吃啊,省钱又吃的好,不错不错!