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假如您还在为烧什么菜烦恼的话，您可以看看以下这道鱼香茄子，看起来一样，吃起来不一样哦！
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鱼香茄子做法：1 r# N  |5 x% l; [
　　原料：茄子四根、姜末、蒜末、泡椒末、葱花各少许
# M& K# W- i0 c; M$ I+ U　　调味料：生抽、料酒、味精、白糖、少许米醋、 # }( E6 J" _' ?; Y0 @
　　制作方法：
- L, `8 Q0 `* L3 {% g8 l         1.茄子切段、两面分别切十字花刀 # j2 H* R, I9 D* m
         2.入油过炸2---3分钟左右、捞出虑油待用 - I5 D$ V+ c$ W- Z- p
         3.姜、蒜、泡椒入锅煸炒至香加少许水、倒 入茄子、加调味料烧2---3分钟即可 / [4 g3 e$ ^0 C4 l7 R
         4.最后放葱花和少许醋特点：茄子香糯、入口柔滑、咸鲜中略带甜酸、是不可多得的下饭佳肴
- R1 N$ j. b7 \+ h　　小贴士： 1.茄子要选细一点、颜色不要太深的那种（反之为老茄子）
5 l$ X2 }6 S& @; T2 {. _" |: h             2.茄子两面切花刀好看又入味、
+ h" n) {2 }6 n' s. z0 u9 p             3.入锅炸时油温不可太低一般5成左右（约150度左右）! M; h- m* F! v$ m

楼主的这道鱼香茄子做的真是不错，有机会一定按这方法做做。

buc不错  有机会试一试 ，看着很方便的样子  省时间

菜还是家里自己做的好吃，学校食堂饭菜那是人吃得东东啊

这道菜看起来非常让人有食欲，真是一道下饭的好菜，谢谢了，有空试一下。

如果大家觉得这道鱼香茄子好的话，就努力去尝试做下吧，顺便给个红心吧！谢谢了

看见茄子就头疼,每次都做不好,炸的时间掌握不来.

图片看起来真的很诱人，口水都出来了，回去一定自己尝试做一次

楼主，先向你道谢啦！这个鱼香茄子怎么体现出鱼香二字啊。) Z3 [" j2 s+ V6 G) Q( {
有个问题想请教：就是那个十字刀花切多深呢，要不味进不到里面怎么办哦，那不是外面有味里面没，请教啊！
3 M! H& z: c9 T$ Q谢谢啦

昨天按此方法做了一下，味道很不错的，谢谢楼主分享。