[主食] 手抓羊肉饭 家里做出正宗味道

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用料：大米 羊肉* I& ^- j) d5 M3 n7 ?+ F
调料：胡萝卜 洋葱 葡萄干 孜然粒 盐 酱油 糖( r% I  p) {8 P. h0 U. a) Z
手抓羊肉饭 家里做出正宗味道做法：
9 Z6 p. m; P1 H8 c0 H$ q1、羊肉切小块，锅中入油放羊肉爆炒，加点酒去膻味，加开水、酱油和糖。焖15分钟至大概七八成熟。
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2、在焖羊肉的时间里把胡萝卜和洋葱切小块儿，淘好米空出水。
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0 N9 H4 X) \: j/ L/ w+ U5 D3、起锅上油（油是平时烧一道菜的两倍）至油七八成热时倒入洋葱丁大火煸炒出香味,倒入胡萝卜丁继续炒,倒入烧好的羊肉,放盐(平时一道菜的两倍量)改小火至胡萝卜七八成熟即可，放点鸡精关火。  T+ V2 @  f6 m( W& g

" V, c  i* ^" G% `$ A4、淘好的米上放葡萄干,撒一些孜然粒，倒上炒好的一锅料,放水(水要比平时蒸米饭要少些,因为料里还有水分)- G0 E+ ]5 J% t( ?% v2 L: u( |
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5、然后按下下电饭锅的按钮只等饭好,灯跳后别急着开锅,再焖15-20分钟,然后从底向上翻散开。
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6、锅盖敞开3-5分钟,让水气跑跑,然后再吃哈~~~1 l- D: b+ x0 _" a
小贴士：; z- i7 O; `& ~) C8 l. N# s
葡萄干看个人喜好，不是必须放的~
. U% B$ O, s6 @$ K) W3 J, X用高压锅更好